En estos últimos años se ha evidenciado un aumento de las reacciones adversas a alimentos, probablemente asociadas a los cambios en el estilo de vida producidos en las últimas décadas.

¿Qué es una reacción adversa?
Es cualquier respuesta clínicamente anormal que puede atribuirse a la ingestión, contacto o inhalación de un alimento, de sus derivados o de uno de sus aditivos.
El #testintoleranciaalimentaria se realiza mediante un análisis de sangre que permite conocer el grado de alergia o sensibilidad alimentaria.

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